Rezept: Teriyaki Rips
Rezept von Weinviertler Auftragsgriller, Grillgerät: Weber Kugel 57cm, Energiequelle: Holzkohle, Portionen: 4
verwendete Produkte
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Arbeitsanleitung
Für die Soße:
Alle Zutaten aufkochen lassen, auf die Hälfte reduzieren, fein pürieren und filtrieren
Für die Ripperl:
Die Rippchen von der Beinhaut befreien und gut mit Magic Dust einreiben, danach 5 Std bei 110 Grad indirekt grillen. Anschließend mit der Soße bestreichen und eine weitere Stunde am Grill lassen.
Rezept-Druck von http://www.aba-barbecue.at | aba-Rezeptvorschläge der aba-Mitglieder | gedruckt am 18.02.2025