Rezept: Spare Ribs

Rezept von Karl Stohler, Grillgerät: Farmer Smoker, Energiequelle: Smoker, Portionen: 2

verwendete Produkte

  • 1 Liter Ananassaft
  • 4 Seiten Spare Ribs
  • 200 Gramm BBQ Sauce
  • 1 Liter Apfelsaft
  • 100 Gramm BBQ Rub

Arbeitsanleitung

Smoker auf 100°C vorheizen
Ribs mit Rub würzen
Ribs in Smoker legen
2°C smoken, alle 30min mit Apfelsaft moppen
Ribs einpacken in Alufolie und für eine Stunde weiter grillieren
Auspacken und mit BBQ Sauce marinieren und nochmals für 5min in den Smoker legen

Rausnehmen und geniessen

Rezept-Druck von http://www.aba-barbecue.at | aba-Rezeptvorschläge der aba-Mitglieder | gedruckt am 23.11.2024